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Restaurants
Several of Assisi's restaurants serve a local flatbread called torta al testa, usually split and stuffed with cheeses, sausages, and vegetables (spinach is popular). The breads make good snacks and appetizers, and are best at La Stalla. 
Note: This information was accurate when it was published, but can change without notice. Please be sure to confirm all rates and details directly with the companies in question before planning your trip.
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